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食物唱出丰收之歌

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国庆期间,央视-10 《味道》推出了10集特别节目《国庆节有味道丰收中国》。一支近百人的制作团队奔赴贵州荔波、杭州千岛湖、黑龙江虎林、陕西汉阴、广东台山、甘肃东乡、福建福清、广西东兴、河北秦皇岛、山西阳泉等地。以一种奇特的视角。接地气的叙事手法和温度的表现反映了汉族、布依族、赫哲族、东乡族对粮食的观念和获取,在一个多月的时间里,栏目组为观众呈现了一场长达450分钟的中国丰收视觉盛宴,用粮食评分写下了一首中国丰收赞歌,充分展示了摆脱贫困、全面建设小康社会、实施农村振兴战略的巨大成效,以及大地丰收后人们的收获感和幸福感。

很多人都知道千岛湖的美味,却不知道它也产“黑金”。当地通过史氏鲟的父本和鳙鱼的母本进行育种、杂交和人工养殖。新的鱼种延续了两种鳙鱼的优点,长得又大又快。作为一种经济鱼类,它们不断创造巨大的经济效益。如今,千岛湖鱼子酱的工业规模已经占据了全球市场的三分之一,成为世界上最大的鱼子酱生产基地。

黑龙江省虎林市土地肥沃,是世界几大黑土带之一,也是我国重要的商品粮基地。今年北大荒虽然发生了三次台风灾害,但北大荒组织抗灾保粮,力争实现粮食总产量超过407亿斤的目标。现代立体农业技术的引进,为增加耕地收入开辟了新的途径。郝佳吉是856农场工人。今年他用另一个工具——稻田蟹管理了一片稻田。在稻田里吃螃蟹,既能清除稻田杂草,又能自然形成水稻的肥料。随着北大荒大米的成熟,北大荒的稻田蟹逐渐成为大丰收的农产品,在市场上广受欢迎。

拍摄过程中,摄影师下乡感受了近年扶贫带来的新变化:肮脏凌乱的农村消失了,青山绿水的村庄多了起来;蹲在墙上晒太阳的人少了,下地干活的人多了;更少的人通过触摸脚趾来担心他们的日子,但更多的人通过拉动手指来收获。通过镜头,我们见证了实施农村振兴战略的巨大成效。

来自陕西省汉阴县剑池镇的陈是一个火龙果种植者,他家有一个9英亩的火龙果大棚。陈星元原本住在惠而浦镇的贫瘠山区。为了摆脱贫困,政府帮助他举家搬迁到经济、交通相对繁荣的剑池镇。通过劳动训练,他来到互助社种火龙果。陈说,火龙果的产果期很长,每年的5月到11月是他最开心的时候,因为他每隔15到20天就能收获一批新的果实。劳动带来的大丰收,正在改变老家庭的运气。

甘肃东乡,黄土山峦起伏,村落错落,农作物茂盛。东乡人世代生活在这个丘陵山区。土豆是东乡人不可缺少的食物,也是他们生活的经济支柱。九月是马铃薯收获的季节。年轻的东乡族马良说,今年的收成很好,每亩地2000公斤土豆,估计6亩地收入超过2万元。这是一家人最幸福的时刻。

贵州荔波是布依族、水族等少数民族聚居区。彩色糯米是当地人不可或缺的食物。摄制组特意找来了网红气质的大姐金雅云,向观众展示了五彩糯米的历史。彩色糯米象征着谷物的丰收,表达了布依族同胞对地球丰收的渴望。

《味道》是中央电视台第十台推出的第一个全媒体的美食文化探索节目

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